Pertencentes à família das oleaginosas, as amêndoas são uma espécie de árvore nativa do irã. Estão disponíveis em várias formas como inteiras, moídas (farinha) ou fatiadas - também conhecidas como amêndoas laminadas. Benefícios: ela possui vitamina e, ácido fólico e arginina, um aminoácido prescrito para o relaxamento dos vasos. O percentual de proteínas da amêndoa, além de oferecer aminoácidos essenciais, se compara ao da carne. É um dos alimentos vegetais mais ricos em cálcio e fósforo. Ingredientes: amêndoa sem casca fatiada.